Sumava Ariston 0303 - Costa Rica

Η φάρμα Sumava de Lourdes βρίσκεται στην περιοχή West Valley και κοιτάει προς τον ειρηνικό ωκεανό και τον κόλπο Nicoya. Τα εδάφη σε αυτήν την περιοχή είναι ηφαιστειακά και η φάρμα έχει προσανατολισμό προς τη δύση του ηλίου. Τα πρωινά είναι ηλιόλουστα ενώ τα απογεύματα νεφελώδη με μικρές βροχοπτώσεις, γεγονός που επιτρέπει στα δέντρα του καφέ να διατηρούν μία «φρεσκάδα» όλο το χρόνο. Τα δέντρα που περιβάλλουν τη φάρμα σταματούν τον αέρα και λειτουργούν ως «σύνορα».

 

Ο Francisco Mena, παραγωγός της φάρμας Sumava de Lourdes, και ο Γιάννης Ταλούμης, CEO και Head of Quality της Taf, ένωσαν την εμπειρία, τη γνώση και την εξειδίκευση τους για να δημιουργήσουν το μοναδικό γευστικό προφίλ του καφέ Sumava Ariston. Για τη δημιουργία του, επιλέχθηκαν με το χέρι μόνο τα πιο ώριμα κεράσια της ποικιλίας Villa Sarchi, κάτω από πολύ αυστηρά πρωτόκολλα. Στη συνέχεια, ο καφές επεξεργάστηκε με τη μέθοδο red honey, για να ενισχυθεί η γλυκύτητα και η πολυπλοκότητα του, και να αναδειχθούν οι μοναδικές φρουτώδεις γεύσεις.

 

Origin: Lourdes de Naranjo, West Valley

Altitude: 1680m

Variety: Villa Sarchi

Processing: Red Honey

 

Cup Profile: Vanilla, Buttercream, Banana, Kiwi

 

Προτείνεται για: espresso

 

Espresso recipe

In: 19.5gr

Out: 40gr

Time: 24 sec  


  • Price: 13.39€ (including VAT)

Κωδικός Προϊόντος: 5204129023321

Χωρίς ΦΠΑ: 11.85€

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

Weight: 0.25g

Κατασκευαστής: Taf

Quantity: