Ο Micromill Helsar ξεκίνησε το 2004 και ανήκει στην οικογένεια Peres & Barrantes. Βρίσκεται στη μικροπεριοχή Liano Bonito στην ευρύτερη περιοχή Alajuela, Naranjo της Κόστα Ρίκα. Αυτή τη στιγμή στο μύλο γίνεται επεξεργασία των ποικιλιών Caturra, Catuai, Villasarchi και Villalobos ενώ στο μέλλον προβλέπεται να γίνει επεξεργασία σε Geisha και SL28.
Η συνολική παραγωγή του μύλου φτάνει τα 2500 σακιά.
Η φάρμα Magdalena είναι μόλις 5 εκτάρια, σχετικά μικρή σε έκταση. Το έδαφος στη περιοχή είναι ηφαιστιογενές και στα 5 εκτάρια της φάρμας καλλιεργούνται οι ποικιλίες Caturra και Villasarchi. Η επεξεργασία του καφέ που καλλιεργείται στη φάρμα Magdalena πραγματοποιείται στο μύλο Helsar και η μέθοδος είναι fully washed.
Origin: Liano Bonito, Naranjo, West Valley, Costa Rica
Altitude: 1800m
Variety: Villalobos
Processing: washed
Cup profile: stonefruits, sweet peach, round, smooth acidity, very good balance
Προτείνεται για: espresso
Espresso recipe
In: 19,5gr
Out: 38gr
Time: 26sec
Κωδικός Προϊόντος: 5204129020863
Χωρίς ΦΠΑ: 8.95€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Weight: 0.25kg
Κατασκευαστής: Taf