Santa Gertrudis SL28 Ecuador
Η Hacienda Santa Gertrudis βρίσκεται στην επαρχία Loja, στο Εκουαδόρ, λίγα χιλιόμετρα μακριά από το Εθνικό Πάρκο Podocarpus και την φημισμένη πόλη Vilcabamba.
Το υψόμετρο της φάρμας κυμαίνεται από 1650 μέτρα έως τα 2000 μέτρα. Οι καλλιέργειες του καφέ είναι μεταξύ των 1650 και 1750 μέτρων.
Η Hacienda Santa Gertrudis ανήκει στην οικογένεια του Luis Emilio Eguiguren εδώ και πολλά χρόνια. Ο ίδιος ήταν ο πρώτος που καλλιέργησε καφέ σε αυτή τη γη το 1950.
Ο εγγονός του, Jose Eguiguren μετά από πολλά χρόνια αποφάσισε να καλλιεργήσει καφέ ανώτερης ποιότητας, κάνοντας πειραματισμούς με την εφαρμογή νέων μεθόδων επεξεργασίας και αποξήρανσης του καφέ.
Στην φάρμα καλλιεργούνται πλέον 6 διαφορετικές ποικιλίες, Caturra, Yellow Catuai, Gesha, Sl28, Typica Mejorado, και Sidra.
Origin: Malacatos, Loja, Ecuador
Altitude: 1670m
Variety: SL28
Processing: anaerobic washed
Cup profile: floral, peach, caramel, vanilla, nutmeg, pleasant mild acidity, juicy body
Προτείνεται για: φίλτρου & espresso
Espresso recipe
In: 21,5gr
Out: 37gr
Time: 21sec
Filter Recipe
15gr/250ml degrees
90-93° degrees
Pouring Time: 1'- 1' & 30"
Extraction time: 2' - 2' & 15"
- Price: 42.22€ (including VAT)
Κωδικός Προϊόντος: 5204129023185
Χωρίς ΦΠΑ: 37.36€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
Weight: 0.15kg
Κατασκευαστής: Taf