Ο Thageini Wet Mill αποτελεί έναν από τους τέσσερις μύλους που διατηρεί η Ένωση Παραγωγών Aguthi. Είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος μύλος σε μέγεθος παραγωγών–μελών, καθώς απασχολεί περίπου 350 άνδρες και 100 γυναίκες, ενώ η Ένωση έχει στο σύνολο περίπου 2000 μέλη. Η Ένωση παρέχει συνεχή εκπαίδευση στα μέλη της σχετικά με τεχνικές διαχείρισης της φάρμας, διαδικασίες συλλογής, διαλογής αλλά και άλλες γεωπονικές τεχνικές. Ακόμη, διοργανώνουν εργαστήρια διαμορφωμένα με τρόπο ώστε τα μέλη να μαθαίνουν ο ένας από τον άλλον και να παρέχουν εξειδικευμένες συμβουλές στους παραγωγούς της φάρμας. Οι αξίες της Ένωσης ευθυγραμμίζονται με την ποιότητα, τη βιωσιμότητα και το ενδιαφέρον για την κοινότητα.

Στο πλαίσιο της μακρόχρονης συνεργασίας τους με την Project Origin, ο Thageini Wet Mill έχει προσφέρει μία σπουδαία γκάμα εξαιρετικών washed καφέδων. Έτσι, η Project Origin θέλοντας να υποστηρίξει τη δέσμευση και την προσπάθειά τους,  πραγματοποίησε πολλαπλά έργα για την ανάπτυξη της κοινότητας και των υποδομών του μύλου. Πιο συγκεκριμένα, το 2019 ξεκίνησε την κατασκευή μίας υποδομής ανθρακικής εκχύλισης, αλλά και την κατασκευή νέων κρεβατιών ξήρανσης για την περαιτέρω βελτίωση των εγκαταστάσεων, ώστε οι παραγωγοί του Thageini Wet Mill να συνεχίσουν να επικεντρώνονται στην παραγωγή καφέδων υψηλής ποιότητας.

Η επιλογή του καφέ Thageini Supernatural έγινε στο πλαίσιο της συνεργασίας που διατηρεί η taf με την Project Origin.

Origin: Nyeri County, Central Region, Kenya

Altitude: 1800m

Variety: SL28 & SL34

Processing: Super natural

Cup profile: Red fruits, molasses, complex acidity, juicy, lingering aftertaste

Προτείνεται για: Espresso

Espresso recipe:

In: 19 gr

Out: 35 gr

Time: 24 sec