Για τη διασφάλιση της ανώτερης ποιότητας στο φλιτζάνι αλλά και τη διάδοση της νέας φιλοσοφίας για τον καφέ, η taf διοργανώνει εκπαιδευτικά σεμινάρια στο SCA Premier Training Campus, τα οποία απευθύνονται σε barista αλλά και καταναλωτές και home barista. Τα σεμινάρια αυτά παρέχονται σε διάφορα επίπεδα, ξεκινώντας από αυτό των αρχαρίων και φτάνοντας μέχρι τις πιστοποιήσεις του οργανισμού SCA (foundation, intermediate & professional level).
Σκοπός της taf είναι η άρτια εκπαίδευση των συμμετεχόντων, η μεταφορά της ανώτερης ποιότητας του καφέ στο φλιτζάνι, τη στιγμή που γίνεται ρόφημα, και η ανάδειξη του γευστικού προφίλ του κάθε καφέ. Την εκπαίδευση έχει αναλάβει η ομάδα των barista trainers της taf, οι οποίοι, μέσα από τις διακρίσεις των τελευταίων ετών σε εθνικά αλλά και παγκόσμια πρωταθλήματα του καφέ, αποτελούν τους πρωταγωνιστές της συνολικής εμπειρίας που δέχεται ο καταναλωτής. Η εκπαίδευση που παρέχει η taf σε επίπεδο πρωταθλητισμού είναι βασικός λόγος της εξαιρετικής της φήμης, τόσο στην Ελλάδα όσο και σε αγορές του εξωτερικού.