Ένα συναρπαστικό 2ήμερο 4-5/10/2019, γεμάτο tastings, discussions, thoughts για τον καφέ και ένα συναρπαστικό challenge, σχεδιασμένο ειδικά από την taf για την κοινότητα των barista της.
Η taf έχοντας ως προτεραιότητα την εκπαίδευση και υπογραμμίζοντας την σημασία της συνεχούς εξέλιξης και αυτοβελτίωσης, προσκάλεσε τους barista που έχουν περάσει από τα «θρανία» της, σε μία αναμέτρηση, με στόχο να ξεπεράσουν τον εαυτό τους παρασκευάζοντας τα καλύτερα ροφήματα espresso & cappuccino!
Το 2ήμερο ξεκίνησε με ένα μοvαδικό cupping, που με επίκεντρο την γευσιγνωσία έδωσε το έναυσμα για την συζήτηση που ακολούθησε με τους συμμετέχοντες. Σε όλη την διάρκεια της ημέρας ο Γιάννης Ταλούμης και ο Στέφανος Δωματιώτης ήταν πάντα εκεί με tips & feedback για τους συμμετέχοντες, οι οποίοι με την σειρά τους μοιράστηκαν τις σκέψεις, την εμπειρία, τους προβληματισμούς, το όραμα αλλά και στιγμές από την καθημερινότητα τους ως barista, δημιουργώντας μία ζεστή και διασκεδαστική ατμόσφαιρα.
Τη δεύτερη μέρα στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο, τους συμμετέχοντες περίμεναν 2 La Marzocco Linea PB AV και 2 ξεχωριστοί νέοι καφέδες από την σειρά single estate coffees, o La Lia από την Costa Rica και ο Elida από τον Panama.
Ένα αυτοσχέδιο green room, υποδέχονταν κάθε ζευγάρι διαγωνιζόμενων πριν το challenge με στόχο να χαλαρώσουν και να μοιραστούν τις σκέψεις και το άγχος τους αλλά και μετά την ολοκλήρωση του για να μοιραστούν μαζί μας τις πρώτες τους εντυπώσεις και τον ενθουσιασμό τους.
Η σημαντικότερη οδηγία ήταν να κερδίσουν το στοίχημα με τον εαυτό τους, παρασκευάζοντας το καλύτερο φλιτζάνι καφέ, αλλά και να μάθουν από τις αστοχίες τους. Επειδή όμως challenge δεν υπάρχει χωρίς νικητές, από την διαδικασία αναδείχθηκαν νικητές οι Βασίλης Νικήτας 1st , Άγγελος Μουράτης 2nd και Απόστολος Τσονόγλου 3rd .
Για το τέλος, ένα πάρτυ και λίγες μπύρες ήταν αρκετά για να φέρουν την κοινότητα των barista μας ακόμη πιο κοντά!
Συγχαρητήρια σε όλους για την συμμετοχή σας, η οποία έκανε όλο το 2ήμερο ξεχωριστό!
Cheers… to a better cup of coffee!
See you next time!
