Αυτήν την χρονιά πραγματοποιήθηκε ο 9ος διαγωνισμός Cup Tasters στα πλαίσια του SCAE event στο Μάαστριχτ 22-24 Ιουνίου 2011. Οι συμμετέχοντες του διαγωνισμού αυτού, όπως και κάθε χρόνο προέρχονται από διάφορα σημεία του πλανήτη. Μόνο ο νικητής του τοπικού διαγωνισμού κάθε χώρας επιτρέπεται να συμμετέχει στον παγκόσμιο διαγωνισμό. Για την προετοιμασία αυτού του διαγωνισμού, οι καφέδες επιλέγονται και ψήνονται πολύ προσεκτικά και με συγκεκριμένες προδιαγραφές που ορίζει ο SCAE και οι διοργανωτές του συγκεκριμένου event. Στην συνέχεια οι καφέδες παρασκευάζονται για να έχουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα μέσα στο φλιτζάνι για τους σκοπούς του διαγωνισμού.
Ο διαγωνισμός Cup Tasters ξεκίνησε την Τετάρτη 22 Ιουνίου με τον πρώτο γύρο συμμετεχόντων, την Πέμπτη 23 Ιουνίου ακολούθησε ο γύρος των ημι-φιναλίστ και την Παρασκευή 24 Ιουνίου έγινε ο τελικός γύρος όπου και αναδείχθηκε ο νικητής του διαγωνισμού.
Η Taf συνέβαλε στον διαγωνισμό Cup Tasters, προσφέροντας τους καφέδες Don Jose micromill από την Κόστα Ρίκα και Finca de la Batea Orange Bourbon από το Ελ Σαλβαδόρ που συμπεριλαμβάνονται στις σειρές Taloumis Family Limited Reserve και Single Estate αντίστοιχα.
Ο διαγωνισμός Cup Tasters επιβραβεύει τον επαγγελματία cupper του καφέ που έχει να επιδείξει ταχύτητα, δεξιότητα και ακρίβεια στον προσδιορισμό των γευστικών διαφορών μεταξύ των καφέδων specialty που έχουν επιλεγεί για τον συγκεκριμένο σκοπό.
Οι καφέδες specialty έχουν πολλές διαφορές μεταξύ τους σε επίπεδο γευστικών και αρωματικών χαρακτηριστικών και οι συμμετέχοντες με την πίεση του χρόνου πρέπει να διαχωρίσουν μέσα από 8 τριάδες καφέδων ποιος καφές είναι διαφορετικός σε κάθε τριάδα. Σε περίπτωση ισοπαλίας, ο διαγωνιζόμενος με τον πιο σύντομο χρόνο αναδεικνύεται νικητής.
Χρησιμοποιώντας δεξιότητες όπως η οσμή, η γεύση και η αυτοσυγκέντρωση, ο cupper πρέπει να διαχωρίσει τον διαφορετικό καφέ όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Οι κορυφαίοι 8 διαγωνιζόμενοι με τις περισσότερες σωστές απαντήσεις και τον πιο σύντομο χρόνο περνάνε στον ημιτελικό γύρο. Στην συνέχεια, οι 4 κορυφαίοι περνάνε στον τελικό γύρο για την ανάδειξη του παγκόσμιου πρωταθλητή του διαγωνισμού.
