Η Πένυ Χαλκιαδάκη είναι η Hellenic Barista Champion 2025!

Με αφοσίωση και επιμονή κατέκτησε την κορυφή και τώρα ετοιμάζεται να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στο World Barista Championship 2025 στο Μιλάνο.

Το momentum δεν είναι απλώς κίνηση, είναι η δύναμη που οδηγεί την καινοτομία. Αυτό το concept παρουσίασε η Πένυ Χαλκιαδάκη στη σκηνή του Hellenic Barista Championship, εστιάζοντας στην ενσωμάτωση του αζώτου στον αλεσμένο καφέ και στην επίδρασή του στην εκχύλιση.

Η ενσωμάτωση αζώτου στον αλεσμένο καφέ  βελτιώνει τη διαλυτότητα των συστατικών του καφέ επιτρέποντας καλύτερη εκχύλιση, βελτιωμένη υφή και μια πιο δυναμική γευστική εμπειρία στο φλιτζάνι.

Μέσα από μια αναλυτική προσέγγιση, η παρουσίασή της Πένυ Χαλκιαδάκη στο Hellenic Barista Championship ανέδειξε τη σύνδεση του momentum με την εξέλιξη του καφέ, αποδεικνύοντας ότι  ακόμη κι όταν φαίνεται ότι όλα έχουν ειπωθεί και δοκιμαστεί, η αναθεώρηση όσων έχουμε μάθει μέσα από τις προκλήσεις μπορεί να δημιουργήσει το momentum που θα ξεπεράσει τα αντιληπτά όρια της δημιουργικότητας, οδηγώντας στην καινοτομία και την εξέλιξη.

Ένα μεγάλο μπράβο στην εξαιρετική coach και συνδημιουργό του concept, Γρηγορία Κατσικάρου, καθώς και στον Γιάννη Ταλούμη για την πολύτιμη υποστήριξη!

Η καινοτομία στον καφέ δεν σταματά ποτέ και η Πένυ το αποδεικνύει με κάθε της βήμα!