Santa Gertrudis SL28 Ecuador

Η Hacienda Santa Gertrudis βρίσκεται στην επαρχία Loja, στο Εκουαδόρ, λίγα χιλιόμετρα μακριά από το Εθνικό Πάρκο Podocarpus και την φημισμένη πόλη Vilcabamba. 

Το υψόμετρο της φάρμας κυμαίνεται από 1650 μέτρα έως τα 2000 μέτρα. Οι καλλιέργειες του καφέ είναι μεταξύ των 1650 και 1750 μέτρων. 

Η Hacienda Santa Gertrudis ανήκει στην οικογένεια του Luis Emilio Eguiguren εδώ και πολλά χρόνια. Ο ίδιος ήταν ο πρώτος που καλλιέργησε καφέ σε αυτή τη γη το 1950. 

Ο εγγονός του, Jose Eguiguren μετά από πολλά χρόνια αποφάσισε να καλλιεργήσει καφέ ανώτερης ποιότητας, κάνοντας πειραματισμούς με την εφαρμογή νέων μεθόδων επεξεργασίας και αποξήρανσης του καφέ. 

Στην φάρμα καλλιεργούνται πλέον 6 διαφορετικές ποικιλίες, Caturra, Yellow Catuai, Gesha, Sl28, Typica Mejorado, και Sidra. 

 

Origin: Malacatos, Loja, Ecuador

Altitude: 1670m

Variety: SL28

Processing: anaerobic washed 

Cup profile: floral, peach, caramel, vanilla, nutmeg, pleasant mild acidity, juicy body 

Προτείνεται για: φίλτρου & espresso 


Espresso recipe


In: 21,5gr 

Out: 37gr 

Time: 21sec 


Filter Recipe


15gr/250ml degrees

90-93° degrees

Pouring Time: 1'- 1' & 30"

Extraction time: 2' - 2' & 15"


  • Price: 42.22€ (including VAT)

Κωδικός Προϊόντος: 5204129023185

Χωρίς ΦΠΑ: 37.36€

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

Weight: 0.15kg

Κατασκευαστής: Taf

Quantity:
Το προϊόν έχει ελάχιστη ποσότητα 2 τεμ.