Granitos de Ortiz 1900 - Costa Rica

Η οικογένεια Martinez Calderon έχει στην ιδιοκτησία της το μύλο Granitos de Ortiz που βρίσκεται στην Κόστα Ρίκα, στην περιοχή Santa Maria de Dota-Tarrazú.

Όλα ξεκίνησαν από ένα όνειρο του Omar Calderon που βρέθηκε στη περιοχή αυτή της Κόστα Ρίκα πριν από χρόνια, σκεπτόμενος να ξεκινήσει την επεξεργασία του δικού του καφέ, παρακινούμενος από τη γυναίκα του και τις 4 κόρες του. Έτσι αποφάσισε να ξεκινήσει. Οι καλλιέργειες του βρίσκονται σε υψόμετρο από 1800μ και πάνω και η καλή διαχείριση που πραγματοποιείται στις 5 φάρμες καφέ - τη φάρμα 2000 Ortíz (2000μ), τη φάρμα 1900 Ortíz (1900μ), τη φάρμα la Granadilla (1800μ), τη φάρμα la Casa (1750μ) και τη φάρμα Nery (1700μ) – αποδίδει τα μέγιστα.


Origin: Santa Maria de Dotta, Tarrazu

Altitude: 1900m 

Variety: typica

Processing: black honey 


Cup Profile: sweet plum, citrus, milk chocolate, complex acidity, syrupy body, honey sweetness in the aftertaste 


Προτείνεται για: φίλτρου & espresso


Espresso recipe:

In: 19gr 

Out: 36gr 

Time: 25sec


Filter recipe:

15gr/250ml

90-95° degrees

Pouring time: 1'- 1' & 30

Extraction time: 2'-2' & 15"


  • Price: 16.39€ (including VAT)

Κωδικός Προϊόντος: 5204129021815

Χωρίς ΦΠΑ: 14.50€

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

Weight: 0.25kg

Κατασκευαστής: Taf

Quantity: